La viticulture médiévale et moderne


Samuel Leturcq


CHEVALIER 1975
Chevalier B. - Tours, ville royale (1356-1520). Origine et développement d'une capitale à la fin du Moyen Age, Publications de la Sorbonne, 14, Vander/Nauwelaerts, Louvain-Paris1975, 634p.
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CLOCET 2007
Clocet A. - L'histoire de la vigne et du vin en Touraine au XIXe siècle, Mémoire de Master d'histoire contemporaine (dir. Marc de Ferrière Le Vayer), Tours2007, 58p.
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DION 1959
Dion R. - Histoire de la vigne et du vin en France des origines au XIXe siècle, Flammarion, Paris1959, 768p.
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FERDIÈRE 2014b [2007]
Ferdière A. - La viticulture gallo-romaine, in : Zadora-Rio E. (dir.) - Atlas Archéologique de Touraine, Supplément à la Revue Archéologique du Centre de la France, 53, FERACF, Tours2014b [2007].
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FOURQUIN 1964
Fourquin G. - Les campagnes de la région parisienne à la fin du Moyen Âge du milieu du XIIIe au début du XVIe siècle, Publications de la Faculté des lettres et sciences humaines de Paris-Sorbonne Série "Recherches", 10, Presses universitaires de France, Paris1964, 585p.
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GARNOTEL 2014 [2010]
Garnotel F. - La viticulture depuis la crise du phylloxéra à la fin du 19e s., in : Zadora-Rio E. (dir.) - Atlas Archéologique de Touraine, Supplément à la Revue Archéologique du Centre de la France, 53, FERACF, Tours2014 [2010].
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JOYEZ 2008
Joyez J. - Les pots de vin distribués par les autorités municipales de Tours entre 1479 et 1501, Mémoire de Master 1 (dir. Didier Boisseuil), Université François-Rabelais2008, 80p.
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JOYEZ 2009
Joyez J. - Pots de vin municipaux et buveurs à Tours à la fin du XVe siècle, Mémoire de Master 2 (dir. Didier Boisseuil), Université François-Rabelais2009, 112p.
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LACHIVER 1988
Lachiver M. - Histoire du vignoble français, Fayard, Paris1988.
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MAILLARD 1992
Maillard B. - Les campagnes de Touraine au XVIIIè siècle. Etude d'histoire économique et sociale, Thèse d'Etat, 5 vol., Université de Rennes1992, 1299p.
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MAILLARD 1998
Maillard B. - Les campagnes de Touraine au XVIIIe siècle. Structures agraires et économie rurale, PUR, Rennes1998.
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PRADAT 2002
Pradat B. - Analyse carpologique, in : Jesset S., Georges P., Pradat B., Diétrich A., Hamon T. - Sorigny (Indre-et-Loire), "Nétilly" échangeur A10, rapport de fouille de sauvetage, INRAP/SRA, Tours/Orléans2002.
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PRADAT 2005b
Pradat B. - Analyse carpologique, in : Tourneur J. - L'habitat mérovingien de Truyes "les grandes maisons" (Indre-et-Loire), Rapport Final d'Opération, INRAP/SRA, Orléans2005.
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PRADAT 2014 [2007]
Pradat B. - La carpologie, in : Zadora-Rio E. (dir.) - Atlas Archéologique de Touraine, Supplément à la Revue Archéologique du Centre de la France, 53, FERACF, Tours2014 [2007].
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SALMON 1861
Salmon A. - Vie et légendes de Saint-Mexme, Mémoires de la Société archéologique de Touraine, XIII, Société archéologique de Touraine, Tours1861.
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